Hmotnosť: 2,5-6,5 kg
Dĺžka gravidity: 41-42 dní
Patrí do zvláštneho rodu zajace. Je veľmi zdatným bežcom. Bežne behá 40 km/hod a pri nebezpečenstve krátko, až 74 km/hod a dobre kľučkuje . Pretože má predné nohy oproti zadným krátke, je rýchlejší pri behu do kopca, ako dole.
Okrem sluchu má aj veľmi dobre vyvinutý hmat a čuch. Trošku horšie už je to so zrakom, ale aj tak vidí veľmi dobre.
Je bylinožravý, cez leto požiera najmä rôzne byliny, zvyšky plodín po zbere, cez zimu ohrýza aj konáre. Svoje územie si značkuje sekrétom.
Medzi jeho prirodzených predátorov patria dravce.
Zajac poľný žije samotársky, v malých skupinách sa zajace združujú len v dobe párenia. Párenie začína prevažne vo februári, ale počas teplého počasia aj v január alebo v decembri a trvá až do augusta alebo do septembra. Ak teda vidíme na poli pobehovať viac zajacov, prvý z nich je októbrová zajačica a za ňou sprievod zajacov.
Zajačica rodí 2 až 4 mláďatá. Rodia sa plne osrstené a na rozdiel od mláďat králika divého, vidia. Mláďatá sú krátko po narodení schopné behať.